紅緒さんに行ってきたジガ その6

2019/05/14

お店情報

やっほー、地神ジガ!

5月も半ばを迎えて暑い日が増えてきたジガ

6月になると広島市内では3大祭りのひとつ、とうかさんが開催されるジガ♪

今年は久保田本店もお祭りに合わせて催し物を考えているのでまた情報発信出来るようになったらお知らせしたいジガ

 

さて、先日セントラルゲート4ブロックの紅緒さんに行ってきたのでご紹介するジガ

前回のブログはこちらジガ


とこぶし
今日のお通しはとこぶしだったジガ
つまようじでくるんとつついて食べると磯の香と丁度良い塩加減でお酒の進む味ジガ

 


小鰯の刺身
瀬戸内の味わいである小鰯の刺身ジガ
身がしっかりしていてすごく美味しかったジガ

 


あなごチリポン酢
こりこり歯ごたえの新鮮なあなごのお刺身をもみじおろしを溶かしたポン酢につけて食べるジガ
爽やかな風味と少しの辛みがクセになるジガ
箸が止まらないジガ!

 


小鰯の天ぷら
先ほどは刺身で頂いた小鰯を天ぷらでも注文したジガ
サクッと軽い衣の中からホクホクの小鰯の身が出てくるジガ
旨味が詰まっていてすごくジガ

 


とうもろこしの天ぷら
甘みの強いとうもろこしそのまま揚げて短冊状にそいで提供されるジガ
実の一粒一粒に甘みが凝縮されていて、藻塩をちょこっとつけると更に倍増ジガ

 


海老のアーモンド揚げ
メニューに新しく載っていたので頼んでみたジガ
衣の代わりにアーモンドスライスをつけて揚げてあるジガ
海老もぷりぷりだし、アーモンドの香ばしい香りがして美味しかったジガ

 


煮あなごの天ぷら
前回注文して美味しかったので再びジガ!
箸を入れるとふわっと切れる煮あなごの旨味を衣が閉じ込めているジガ

 


揚げ出し豆腐
地神が紅緒さんに行ったら頼む料理トップ3入りの絶品揚げ出し豆腐ジガ
出汁の旨味をしっかり吸った揚げ豆腐とナスが美味しいジガ

 


馬刺し
大きめにスライスされた馬刺しの登場ジガ
生姜醤油をつけて食べれば焼酎が飲みたくなってくるジガ

 

煮あなごの握り

つかむとほろっと煮崩れしそうな程柔らかい煮あなごの握りジガ

シャリも甘めの味付けで美味しいジガ

 

これから旬を迎えるあなごを是非紅緒さんで堪能して欲しいジガ

 

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